Empezamos 2020 con ilusión y energía. Un año lleno de retos que se inicia con una de las tareas más bonitas que se hacen en el campo…. La poda de invierno.

El campo esta dormido, aguantando el frío del invierno…. Todo se apaga… Se recoge….

La poda de invierno consiste en eliminar la madera vieja de la planta y seleccionar los pulgares que dejaremos para que de ellos broten los sarmientos que darán fruto en la próxima cosecha. Es, por lo tanto, una labor clave y esencial en la que el podador debe poner esmero y amor para equilibrar las plantas buscando una producción de calidad. Es un trabajo duro, en especial en las frías mañana de invierno a -2 º, en las que cuesta levantarse de la cama…. Sin embargo, tiene su recompensa cuando, una vez en el campo, ves las plantas, las das forma y cuidas con cariño, como si de tus hijos se tratara….  Es un trabajo que te supone una enorme satisfacción porque te vinculas con las plantas como si estuvieras ayudándolas a ser mejores… A dar lo mejor de sí….

Una vez más, el campo nos recibe con amor y respeto….

Desde la pasión.

José B. Jiménez-Landi