Moravia

Alcohol: 14.5% | Total acidity: 5.30 | Variety: Moravia 50%, Bobal 20% and Albillo 20%.

Es un vino de parcela elaborado con Moravia, Bobal y Albillo.

Elaboración

Pre-maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 18 y 22 grados. Mesa de selección. Maceración de 30 días. Pisado de todas las variedades de uva. Elaborado 100% con raspón.

Sierra de Cuenca