Piélago
33,50€ IVA incluido
Alcohol: 14,5% | Acidez total: 5,40 | Variedad: Garnacha 100%
Piélago is a village wine made from the plots we have in the village of Real de San Vicente.
Origen
Piélago es el nombre del monte que corona las viñas situadas en el pueblo del Real de San Vicente.
Elaboración
Pre-maceración en frío durante 4 días. Fermentación con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 15 y 22 grados. Mesa de selección. Uva con raspón 100%. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días según parcelas. Extracciones suaves mediante remontados.
