Viñas en Otoño

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En otoño los tonos amarillos, ocres, rojos invaden nuestras viñas después de recoger la cosecha… El campo se apaga. La uva ya está encerrada en la bodega y nos preparamos para el duro invierno que pronto llegará…

Este año, una vez más, hemos aprendido cosas de la naturaleza… El invierno fue seco y frío, la primavera cálida y sin lluvias… el verano sin grandes calores, pero seco y largo… Todo hacía presagiar que la vendimia se adelantaría mucho, y se adelantó…

También pensábamos que los vinos serían más duros y potentes que otros años, pero aquí nos equivocamos… La naturaleza es sabia… Y, si bien hemos tenido uvas más pequeñas, las plantas se han regulado produciendo un 30% menos que en cosechas normales… Menos producción, añada cálida, pero mantenemos el equilibrio…

Tendremos menos vino… Pero serán buenos vinos…. Esta es la magia de la naturaleza que, día a día, nos enseña cosas nuevas, y que hace despertar nuestra ilusión por este maravilloso trabajo…

Desde la pasión,

José B. Jiménez-Landi

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