Valdiniebla

Alcohol: 14,5% | Acidez total: 5,20 | Variedad: Garnacha 60% y Moscatel 40%

Es un vino clarete de parcela elaborado con Garnacha y Moscatel.

Elaboración

Pre-maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 18 y 22 grados. Mesa de selección. Maceración de 20 días. Pisado de todas las variedades de uva. Elaborado 50% con raspón. El resto se prensa y solo se fermenta el mosto.

Sierra de Gredos